Cammina cammina...

Poesia in due tempi

2011-10-20T12:21:00.001+02:00

DITTICO SUL VILLORESI

Placido scorre il Villoresi

Al discreto cigolar della mattutina solitaria catena;

succosi occhieggiano i rovi alle sue sponde

e il fico volentieri s’inchina al suo passaggio.

Placido scorre il Villoresi

Al dolce tintinnio dell’ultimo intrepido gregge

Mentre il mondo sorride a metà.

Ma quando sfiorisce il topinambur

E una coltre di bruma coccola i campi

Spoglio corre lo sguardo sull’argine bigio

Incontrando l’acuta sorpresa d’una nostalgia.

Fantasmi d’oggetti una volta voluti

Fan da trastullo a gatti e cornacchie.

Placido scorre ancora il Villoresi

Nel grato ricordo dei rovi, del fico, del gregge

E della sempre più solitaria mattutina catena.

La fabbrica delle malattie

2011-10-13T12:25:00.000+02:00

Negli ultimi vent'anni l'industria farmaceutica e i nostri "fidati" medici "di famiglia" (a cui ormai di fidato è rimasto solo il nome) hanno lavorato fianco a fianco per convincerci di avere malanni che fruttano molti soldini a chi vende le medicine corrispondenti. Ma qual è il percorso che posta a "venderci" le malattie?
1. Si sa, l'occhio umano vede ciò che vuole vedere: allo stesso modo, la ricerca trova quello che vuole trovare perchè le risposte sono influenzate dal modo in cui sono poste le domande ("Ogni domanda ha la risposta che si merita", amava dire il mio prof di Tecniche dell'intervista e del questionario); non si cerca di scoprire se un certo farmaco può essere nocivo sul lungo periodo ma solo se, sul breve termine (di solito poche settimane) è più efficace di un placebo nel "curare" la malattia in questione.
2. le pubblicazioni scientifiche soffrono di un bias di autoselezione all'origine: chi mai si prende il disturbo di scrivere e di pubblicare uno studio in cui NON si trova il legame sperato o in cui addirittura si trova il contrario? Quelle che si vengono a conoscere sono sempre e solo le prove a favore ma non sappiamo mai quali sono state quelle contro.
3. Quando le ricerche vengono divulgate a noi poveri mortali vengono inevitabilmente semplificate ma in questo processo possono venire anche completamente fraintese.
4. quando il farmaco è quasi messo a punto, occorre preparare il mercato prima del lancio: e se la domanda per quel farmaco non c'è allora va creata! Come? Con azioni di marketing, articoli su giornali grazie a famosi professori che si prestano al gioco, seminari, convention etc.
Gli stati fisiologici che ci hanno convinto a considerare malattie sono:
a) la menopausa e l'osteoporosi
b) il colesterolo e la pressione alti
c) la depressione: il più grande inganno degli ultimi anni. Onestamente, considerando i miei trascorsi nel settore psicologico, non avrei mai pensato di arrivare ad affermare tanto ma le evidenze mi inducono a rinnegare gli indottrinamenti accademici. Solo in alcuni rari casi la depressione è una vera malattia, uno squilibrio insanabile dell'umore senza apparenti cause esterne: il più delle volte la depressione è semplicemente infelicità di vivere in un "mondo storto" (per citare Mauro Corona). Esempi: mia madre, una donna fragile, che ha sposato l'uomo sbagliato e che non è mai riuscita ad avere una propria vita, si trova all'alba dei 60 anni ad affrontare un tradimento dei più sordidi. Diagnosi: depressione; prognosi: cura con antidepressivi. Un amico, una persona molto riflessiva e di buon cuore, abbandonato da tutti gli amici di un tempo e confinato in un posto di lavoro avvilente. Diagnosi: depressione; prognosi: cura con antidepressivi. Devo proseguire? Il mercato della depressione è vastissimo perchè abbiamo classificato come tale il malessere di trovarsi in situazioni frustranti, situazioni che la nostra società di oggi è bravissima a generare...

Effetti indesiderati dello studio

2011-10-05T16:19:00.000+02:00

I miei suoceri rimproverano spesso mio marito e la sottoscritta perchè rompiamo le scatole con informazioni controcorrente invece che lasciarli dormire sonni tranquilli nelle loro finte sicurezze create dai media. In particolare, voreri far leggere a mia suocera, consumatrice accanita di latte vaccino, la traduzione di Milch Besser Nicht a cui sto lavorando ma lei ha già messo le mani avanti: non vuole sapere! Allora ho dichiarato: "Cari miei, avete voluto che studiassimo... adesso ve la piangete!". Se qualcuno ha la fortuna di avere accesso a certe informazioni è suo preciso dovere morale rimetterle in circolazione a vantaggio di coloro che vorranno ascoltarle.
A proposito di controinformazione, segnalo l'ottimo sito http://www.disinformazione.it/, richhissimo di spunti e approfondimenti.

Chi ha paura del PIL cattivo?

2011-09-21T09:48:00.000+02:00

Molto si è scritto sull'inadeguatezza del PIL come misura della qualità della vita e alcuni hanno proposto come auspicabile una scenario di "crescita zero".
In realtà esiste un motivo strettamente finanziario per cui il PIL, purtroppo, DEVE sempre crescere, e questo aspetto non viene mai spiegato. In linea di massima, infatti, una crescita zero sarebbe possibile se non fosse che gli Stati hanno un debito pubblico e su questo debito si devono pagare gli interessi... eh sì, i soldi mica si prestano gratis! Se la crescita è nulla chi paga gli interesse sul debito pubblico? E se il debito stesso aumenta, cosa in cui l'Italia è campionessa...?
Certo bisognerebbe fare in modo che a crescere fosse il PIL "buono" e non il dis-PIL: attività che creano davvero benessere alle persone e non, tanto per fare degli esempi, medicine per curare le malattie causate dallo smog, cure mediche per chi ha subito incidenti stradali e tutto ciò che serve a rimediare ai danni che noi stessi abbiamo causato!

Il cavolo della discordia

2011-09-19T07:42:00.001+02:00

Il pranzo della domenica è sempre un'occasione stimolante perchè consente il confronto, a volte agguerrito, con i miei suoceri.
Ieri facevamo notare come la Germania sia all'avanguardia sull'obiettivo di riduzione degli imballaggi, sia tramite la pratica ampiamente incentivata del vuoto a rendere (che una volta esisteva anche da noi e poi chissà come mai è stata abbandonata... anzi, si sa come mai!), sia tramite l'eliminazione dei sacchetti di plastica per l'acquisto di frutta e ortaggi: con i nostri occhi abbiamo visto una persona arrivare alla cassa con un bel cavolfiore sfuso, senza sacchetto e senza etichetta, che è stato pesato direttamente alla cassa stessa ed è finito poi tranquillamente nell'onnipresente borsa di tela del cliente. Il tutto senza ombra di plastica.
Ebbene, i suoceri si sono espressi in modo schifato in merito a questa proceduta "nemica dell'igiene", dimenticando che i cavoli non crescono sugli scaffali del supermercato ma per terra, dove non stanno certo sotto una campana di vetro.
Tra parentesi, mentre eravamo in Germania quest'estate ho visto alla TV un programma in cui si parlava del pericolo E.Coli: rilevazioni microbiologiche hanno provato che NON c'è differenza alcuna tra un ortaggio lavato e uno non lavato, se entrambi contaminati, nel contenuto di E.Coli in quanto la contaminazione avviene dall'INTERNO della pianta!!!
La gente sta tanto a guardare per il sottile su dove è stato appoggiato un cavolfiore e poi non riesce a rinunciare al gusto insostituibile delle secrezioni animali contenenti pus, antibiotici, ormoni e chissà che altro... De gustibus...

Facebook: ritrovarsi o perdersi?

2011-09-09T10:49:00.000+02:00

Dicono che i social network consentano di tenersi in contatto con persone lontane che ci sono care e di ritrovare amicizie perdute; sarà, ma la mia esperienza va in tutt'altra direzione.
Le poche persone che cercavo veramente non sono iscritte su Facebook e quindi non le ho mai potute rintracciare; le persone che mi hanno mandato richieste di amicizia sono solo vecchie conoscenze che mi invitano a inutili discussioni. In compenso un amico che prima frequentavo e con il quale si parlava almeno per telefono, ora, con la scusa che le sue novità sono visibili su Facebook, non si fa più sentire. Vorrei che lui parlasse a ME, non all'etere, e io vorrei parlare con LUI, non con il suo profilo su Facebook.
Ma tant'è, evviva i social network...

Scie chimiche...

2011-09-09T10:40:00.001+02:00

Ci sono alcuni vantaggi dell'essere vegani che sfuggono alla maggioranza dei comuni discorsi sul tema: uno di questi riguarda il tema degli odori...
Mio marito ed io abbiamo notato che da quando abbiamo eliminato i cibi animali dalla dieta il nostro sudore ha meno odore e sembra semplicemente acqua. Altri vegani confermano questa sensazione. Ciò consente un indubbio risparmio in deodoranti, che si traduce in un riscontro sia economico che ambientale. Dato che gli abiti prendono meno odore, si possono indossare per qualche giorno in più prima di lavarli: sul lungo periodo ciò significa meno lavaggi, meno inquinamento da detersivi (che del resto già sono biodegrdabili e interamente vegetali), meno consumi energetici, meno usura degli abiti stessi e meno bisogno di comprarne di nuovi con relativo zaino ecologico (e problemi sociali).
Abbiamo eliminato gran parte dei cosmetici (= petrolio) che prima usavamo e ora ci troviamo bene semplicemente con sapone di marsiglia neuto (quello vero, diffidare delle imitazioni), sapone di Aleppo, olio di mandorle dolci, acqua di rose e borotalco.
C'è una contropartita però... Adesso quando per strada intercettiamo certe zaffate di Chenl n°5 ci viene il mal di testa, siamo diventati insofferenti agli aromi di cucina altrui e quando andiamo dalla parrucchiera guardiamo con orrore allo shampoo e alla lacca che ci vengono messi in testa!

Il pericolo delle categorie

2011-09-05T13:48:00.001+02:00

SOTTOTITOLO: VEGAN HOME O VEGAN HOLE...?

Dato che nessuno visita mai il mio blog, ho voluto provare a sollecitare opinioni sul forum di Vegan Home relativamente all'argomento dell'ultimo post intitolato "il peso invisibile". Chiaramente si ragionava su una situazione del tutto ipotetica e su questioni di lana caprina in modo un po' provocatorio ma partendo da un'esperienza concreta: mio marito ed io siamo stati in Germania il giugno scorso, quando c'era l'allerta per il batterio E.Coli, e ci siamo resi conto di essere soggetti molto svantaggiati. Il succo del discorso tuttavia non è stato affatto compreso, nonostante succesivi interventi chiarificatori, e il risultato è stato che, non essendo questo tipo di argomentazioni gradite ai moderatori di Vegan Home, sono stata cancellata dagli utenti del forum e il tread è stato chiuso. Questo dimostra grande apertura mentale e pluralismo di idee...
Dato che mi è stato impedito di rispondere sul forum, cercherò di farlo qui, dove (spero) non verrò imbavagliata ancora una volta.
Quello che volevo intendere è questo: gli onnivori contribuiscono al degrado del mondo in molti modi che non sto a riepilogare ma a farne le spese più direttamente e immediatamente sono i vegani, che al contrario cercano di comportarsi in modo sostenibile. Questo avviene semplicemente perchè la nostra società è a misura di onnivoro. Eppure, che ci piaccia o no, è in questa società che noi viviamo. Del resto, siamo in buona compagnia perchè tutte le minoranze hanno lo stesso problema: la società non è pronta ad accogliere i vegani come non lo è per i figli adottivi, gli stranieri, i portatori di handicap e tutti coloro in qualche modo "diversi", alla faccia della sbandierata personalizzazione vantata dal mercato. E' inutile nascondersi dietro a un dito: la scelta vegana non è semplice. Ma le decisioni importanti raramente sono semplici. Non è semplice nemmeno andare in bicicletta quando tutti vanno in auto, perchè si è i soggetti più deboli nel traffico pur essendo quelli che meno contribuiscono al traffico stesso. Durante il colloquio per l'idoneità, il giudice mi ha sgridato perchè vado in bicicletta: proprio così, mi ha sgridato e non ha lodato il mio senso civico perchè andare in bicicletta in Italia è PERICOLOSO. Per il vegano, tutto fila liscio finchè sta a casa propria; ma quando ci si trova ad essere ospiti o si è in viaggio le cose si complicano. Non sempre si può declinare l'invito o proporre di portare un piatto cucinato da noi, come suggeriscono gli "amici" di Vegan Home: conosco diverse persone che si riterrebbero offese da questa seconda proposta. E se sei in viaggio, ti metti afare il terzo grado, magari in una lingua straniera che padroneggi poco, al ristoratore di turno per capire se nel piatto c'è qualcosa di animale (tranquilli, se siete in Germania c'è SICURAMENTE qualcosa di animale, a meno di optare per una insalata ma a quel punto torniamo al problema E.Coli)? Non sempre si può fare il guastafeste della situazione perchè alla lunga la gente non ti invita più e finisci per isolarti: questo è controproducente perchè non assolvi lo scopo di informare e far riflettere tramite l'esempio. Noi senza rompere le @@ a nessuno abbiamo ottenuto significativi cambiamenti nel comportamento alimentare dei nostri genitori e suscitato l'interesse di alcuni amici.
I moderatori di Vegan Home temono che qualche aspirante vegano possa venire scoraggiato dalle mie argomentazioni: ma non sarebbe meglio che le persone facessero una scelta essendo consapevoli di tutte le difficoltà invece che trovarsi poi pentiti a fronte di facili entusiasmi? Anche adottare un bambino non è semplice, ma non cambio idea solo per questo. Ripeto: le scelte importanti raramente sono semplici. Lo dice sempre anche la presidente della nostra associazione: delle cose belle dell'adozione non vi parliamo perchè le vedete da voi, noi siamo qui per prepararvi alle difficoltà.
Ho contestato l'uso del termine "schifivori" perchè ritengo che qualsiasi pretesa di integrazione debba partire da un presupposto di rispetto reciproco: mi è stato risposto che il termine si usa esclusivamente sul forum e quandi nell'ambito di "chiachiere tra noi vegani"... ma se abbiamo appena detto che il forum è una sorta di manifesto rivolto agli onnivori...?! Allora è davvero offensivo! Questo aspetto è perlomeno contraddittorio.
Sono stata accusata di "insistere" con queste argomentazioni: ho fatto solo due interventi a fronte di 4 pagine di risposte... a me sembra piuttosto che se la siano "cantata e ballata" da soli. Si è accusato mio marito di usare "paroloni" per coprire l'inconsistenza del discorso: non erano paroloni, era solo la terminologia specifica. Mi sembra che anche loro parlino di impronta ecologica, fabbisogno di cianocobalamina etc... non sono forse paroloni anche questi, allora?
Gli effetti negativi dell'alimentazione onnivora sulla salute purtroppo si vedono solo nel medio-lungo termine: nell'immediato tutti possono tranquillamente abbuffarsi del cibo che più gli aggrada mentre noi vegani, a differenza di chi soffre di un'intolleranza specifica, agli occhi degli altri siamo degli asceti autoflagellantisi. Chi soffre di un'intolleranza si fa meno peroblemi perchè 1)l'esigenza è riconosciuta coram populo e 2)le intolleranze sono molto più specifiche, difficilmente uno le ha tutte!
Sottolineo che sul forum ho sempre parlato in modo tranquillo e cortese, ringraziando perfino per le risposte mentre loro mi hanno indirizzato tutti gli epiteti del mondo... in pratica, io sono stata gentile e corretta mentre venivo mandata a quel paese. Anche questo è profondamente scorretto e testimonia il fatto che (mi spiace dirlo) Vegan Home, pur essendo un ottimo sito per la ricerca di informazioni, è gestita da un pugno di persone ideologizzate e invasate, convinte di avere parole di vita eterna, che fanno dell'essere vegani un fine e non un mezzo.
Quando si aderisce a una corrente di pensiero si dovrebbe conservare comunque una propria identità e saper declinare la teoria nella propria vita in modo originale perchè ognuno deve trovare il SUO modo particolare e personale di essere vegano, genitore adottivo, etc etc. Rifuggo quindi dalle categorizzazioni che, anzichè includere e accogliere, sono pretesto di esclusione. Dunque, mi dispiace, ma Vegan Home non è una casa accogliente come il nome vorrebbe suggerire.
PS: mio marito dopo questa esperienza si vergogna di definirsi vegano... e un po' anch'io.

Il peso invisibile

2011-08-25T10:00:00.001+02:00

Questo è un argomento di cui non si parla mai sui forum vegani, eppure si tratta di un aspetto esistenziale molto importante. Lo spunto di discussione viene da mio marito, che da buon economista solleva sempre questioni spinose: come si dice, l'economia è una scienza triste...
Il veganismo implica lo spostamento della responsabilità dal livello collettivo al livello individuale: in pratica, il singolo inviduo nell'espressione della scelta vegana si fa carico di un rischio intrinseco a beneficio prevalente della società. In che cosa consiste questo rischio?
Abbiamo assistito negli ultimi anni a una serie di problematiche che coinvolgono la sfera alimentare: prima la mucca pazza, poi l'influenza aviaria, poi la suini, l'Escerichia Coli sulle verdure crude etc. Supponiamo che un domani salti fuori qualcosa che colpisce ad esempio i legumi. Per i cosiddetti onnivori i legumi costituiscono se va bene il 5% del cibo possibile; per i vegani i legumi sono un capitolo fondamentale della dieta, poniamo il 25-30%. Chi subirebbe maggiormente il peso di questa situazione? I vegani, ovviamente, mentre gli onnivori potrebbero anche fare spallucce: che problema c'è, al posto delle lenticchie con il cotechino ci metto gli spinaci, tanto per una volta all'anno... Si potrebbe obiattare che è molto improbabile che un problema colpisca TUTTE le specie di legumi contemporaneamente. C'è anche da dire che se il legume colpito fosse la soia, ne risentirebbero in modo indiretto anche gli innivori dato che la soia è uno degli ingredienti principali del mangime degli animali allevati intesivamente. Però è innegabile che, fatto 100 ciò che è umanamente commestibile, i vegani ne escludono almeno il 50% e pertanto sarebbero più vulnerabili, se non altro nel breve termine, di fronte ad un allarme alimentare di grandi proporzioni. Ciò costituisce precisamente una volontaria e gratuita assunzione di rischio.
Fare queste considerazioni non significa affatto mettere in dubbio la scelta vegana, ma anzi aggiungervi una dimensione etica ulteriore. L'importante è essere consapevoli del peso che si sta portando!
In fondo la stessa cosa non vale forse per l'adozione? Diversi operatori del campo hanno definito l'adozione come una "cura" per il minore: l'ultima risorsa possibile a fronte di tentativi falliti con i genitori biologici, con la famiglia naturale allargata, con l'assistenza sociale, con l'intero Paese nel caso di adozione internazionale. Quindi, di fatto, i genitori adottivi non si trovano a risolvere da soli i problemi che qualcun altro ha causato e che la società non è riuscita a gestire? Non hanno forse sulle spalle il peso di rimadiare agli altrui guai? E' chiaro che anch'essi ne traggono dei vantaggi (possono avere un figlio che spesso non avrebbero potuto avere altrimenti), così come il vegano ha vantaggi a livello di salute etc, ma questa dimensione è innegabile ed è necessario esserne consapevoli. Per fortuna i genitori adottivi vengono preparati con una notevole formazione... forse sarebbe il caso di fare un corso di formazione anche per i vegani per aiutarli a gestire lo stress di questo rischio, dell'ostilità sociale etc...? Lancio un'idea...

La finta campagna

2011-07-18T11:33:00.000+02:00

Sabato scorso abbiamo partecipato alla battitura del grano antico presso la Cascina Nibai di Cernusco S/N (MI), organizzata dai GAS della Brianza. L'esperianza è stata interessante ma non tanto per la battitura del grano in sè, che avrebbe potuto essere sen'altro organizzata in modo più formativo (mancavano gli strumenti e una persona competente sulla medodologia da adottare), quanto per l'occasione di poter visitare una fattoria biologica.
Tanto per cominciare, la cascina si trova alle porte della città, alle spalle di una zona industriale/commerciale: nulla di bucolico quindi nel paesaggio, solo il solito mais a perdita d'occhio. Il bilancio energetico di tutta l'operazione è stato quantomeno dubbio: quel è il senso di riunire venti persone provenienti dai quattro angoli della Brianza (noi per esempio abbiamo percorso 25 km all'andata e altrettanti al ritorno) per ottenere un barile di semente in tre ore di lavoro? La cooperazione e la partecipazione, d'accordo... Peccato che la persona con cui avremmo dovuto condividere il viaggio mi ha dato un numero di telefono sbagliato, perciò non sono riuscita a rintracciarla e da parte sua si è guardata bene dal chiamarmi per cui alla fine ognuno ha utilizzato un mezzo proprio e una volta sul posto, dato che questa persona non si è presentata, non abbiamo mai nemmeno capito chi fosse: alla faccia dei legami sociali e della condivisione! Secondo me il contadino se la rideva sotto i baffi pensando: "Guarda questi scemi cittadini che vengono qui a sgobbare gratis pensando di fare chissà chi e invece non fanno che un gran polverone con un ridicolo risultato...".
L'aspetto più interessante però erano gli animali allevati in modo "bio": una condizione idilliaca rispetto agli allevamenti industriali, ma di che cosa stiamo parlando? Un torello ruminava triste e solitario in un box di 2x3 mt, aggirandosi tra i suoi escrmenti e tormantato dalle mosche; i maiali grunivano disperati chiusi in un capannone buio e poco aereato, stipati in box che, pur consentendo loro un minimo di movimento, non somigliavano certo al loro habitat naturale; alcune caprette stavano chiuse in un recinto di terra brulla battuto al sole in compagnia di qualche anatra che, alla disperata ricerca del suo ambiente acquatico, si pigiava nell'abbeveratoio. Uno dei partecipanti, dopo aver simpaticamente ammirato le dolcissime caprette, ha commentato "Certo che però quando le mangi sono buone!".
Lascio a voi l'ingrato compito di trarre la morale da tutto ciò...

Il menù delle comunità

2011-07-15T12:37:00.000+02:00

E qui casca l'asino: ecco uno degli annosi problemi dell'alimentazione vegana. Come comunicare alla direzione di mense scolastiche, ospedali, RSA e compagnia finanziata (dalle nostre tasse oltre che dalle rette a volte esorbitanti) che le loro concezioni dietetiche sono basate su vecchi pregiudizi e sono pertanto dannose per la salute degli utenti/clienti e dell'ambiente?
Ieri sono andata come al solito a trovare la nonna di mio marito, che alla ragguardevole età di 91 anni è ospite di una residenza sanitaria assistita peraltro molto ben gestita. All'ingresso c'è un tabellone con il menù del giorno e ogni volta ovviamente mi si rivolta lo stomaco nel constatare la quantità assolutamente insalubre di proteine animali che viene somministrata a questi poveri vecchietti già colpiti da acciacchi assortiti e imbottiti di medicinali: i cadaveri fanno la loro comparsa sulla mensa ogni giorno (quando non è carne, il venerdì, è pesce), spesso più volte al giorno, con contorno di secrezioni varie dell'industra avicola e lattiero-casearia. Il menù dell'altra sera però passava ogni limite: la nonna mi ha riferito che le era stata servita carne cruda macinata, e questo, a detta delle infermiere, per combattere la sua anemia cronica (per la quale assume già integratori orali affiancati ora da iniezioni in dosi da cavallo... e mi perdonino i cavalli!). Dopo cena ha sofferto di mal di pancia: e ti credo!!! Non fossero sufficienti le controindicazioni che la carne ha già in generale, con i tempi di E.Coli che corrono mi sembra proprio il caso di somministrare a dei poveri nonnetti queste schifezze! Ma chi è il dietologo che fornisce le linee guida??? Mi piacerebbe fare una chicchierata con lui/lei...
La povera nonna per fortuna è giunta alla veneranda età sopracitata grazie al fatto che nei primi 50 anni della sua vita ha vissuto in campagna lavorando nei campi, lontano da fonti di inquinamento e con un'alimentazione semi-vegana: è tutto da dimostare che noi, cresciuti in città nell'era del "benessere", potremo eguagliare questo traguardo.
Certo è che il comportamento delle comunità riveste un valore sociale formativo: se a scuola e in ospedale continuano a darci la coscia di pollo, continueremo a pensare che ci fa bene. Forse qualcosa si sta muovendo nelle scuole dove finalmente qualche Comune illuminato propone menù vegetariani, seppure con molti paradossi e contraddizioni. Speriamo...

Alla canna del... GAS!

2011-07-14T09:30:00.000+02:00

In questo caso GAS non si riferisce al solito metano bensì ai Gruppi di Acquisto Solidale.
Da un po' di tempo facciamo riferimento a un GAS della Brianza per l'acquisto della farina del circuito Spiga & Madia (al quale approfitto per fare pubblicità positiva) e a volte prendiamo parte agli eventi di volta in volta comunicati (feste, degustazioni, riunioni, etc). Per il 2 luglio era stata organizzata la Festa del Raccolto di Spiga e Madia: un'occasione per imparare la falciatura tradizionale e stare insieme. Unico neo: per "allietare" il pranzo era prevista una bella grigliata di capretto. Insomma: per festeggiare si ammazzava qualcuno. Certo non si può pretendere che i membri del GAS siano tutti vegani, ma credo che questa oranizzazione dovrebbe dare almeno un vago orientamento in tal senso, perlomeno evitando i comportamenti più truculenti! Per tale motivo non abbiamo partecipato alla festa. Pochi giorni fa dal GAS arriva una mail in cui si rimproverano velatamente tutti coloro che non hanno aderito all'evento invitando a partecipare alla prossima sessione, prevista per sabato prossimo, per la battitura del grano. Non avevo intenzione di sollevare una polemica ma a quel punto non me la sono tenuta e ho scritto al referente del GAS le mie perplessità. La risposta? Sabato non ci sarà alcun pranzo perchè si prevede di terminare il lavoro per le 11; e poi, mi raccomando, pertecipare è importante perchè il GAS si basa anche su questo. Evasivo e poco attinente, ma se non altro rassicurante: potremo andare alla battitura del frumento senza essere costretti ad assistere a sanguinosi spettacoli. Di certo quella dai GAS per noi vegani rimane una frontiera ambivalente: da un lato ci appoggiamo a loro per comprare prodotti biologici e a km zero, dall'altro siamo consapevoli che tra gli acquisti del gruppo ci sono anche carne, pesce e formaggi e non è assolutamente detto che coloro che aderiscono al GAS condividano i nostri stessi valori. Che fare?

Per un linguaggio antispecista

2011-07-12T10:23:00.000+02:00

A differenza degli esseri umani, gli animali sanno amare oltre le differenze. Non torturano e uccidono membri della propria specie. Non conoscono avidità e tradimento. In alcuni casi sono monogami per tutta la vita. La loro fiducia in noi è quasi sempre mal riposta. Insomma, sotto diversi aspetti sono molto migliori di noi. Perciò, per favore, smattiamo di usare l'espressione "porcheria" per descrivere nefandezze che si possono ascrivere solo alla natura umana: parliamo piuttosto di "umaneria"! E smettiamola anche di utlizzare due pesi e due misure: perchè il legame tra una femmina e il suo cucciolo deve essere descritto come "amore materno" nel caso degli umani e come "istinto" nel caso dei non umani? Strano, non ho mai sentito che una gatta o un colombo abbiamo buttato il proprio neonato nella spazzatura... o che lo abbiano tenuto chiuso per anni in un armadio... o che gli abbiano usato violenza... completate voi l'elenco!

Alla faccia del progresso!

2011-07-06T16:30:00.000+02:00

Diecimila anni fa l'efficienza energetica dell'alimentazione umana era di 9:1: cioè per ogni caloria spesa nella caccia/raccolta ne venivano acquisite 9. Il bilancio energetico dei nostri antenati era positivo. Con l'introduzione dell'agricoltura, la situazione migliorò vistosamente: il rapporto tra calorie acquisite e calorie spese divenne di 50:1. Oggi invece l'agricoltura industriale ci consente la pregevole performace di 1:10... avete letto bene, non è un errore di battitura, ho scritto uno a dieci e non dieci a uno! In pratica mangiamo soprattutto petrolio. Non c'è che dire: questo sì è progresso!

Il lato oscuro della sanità...

2011-07-06T16:24:00.000+02:00

... si chiama comparaggio. Per una volta le colpevoli non sono le solite potenti multinazionali del farmaco ma delle piccole aziende che non producono, non spendono in ricerca ma hanno tanti buoni "amici" al Ministero. La politica del regalino e del convegno-premio proliferano in un sistema in cui chi paga i farmaci (il SSN) non li prescrive e non li assume, chi li assume (i pazienti) non li paga e non li sceglie, chi li prescrive (i medici) non li pagano e non li prendono. Tutta la storia è spiegata con dovizia di particolari, tra il serio e il faceto (si ride per non piangere) nel libro "La mala-ricetta", scritto da un ex informatore farmaceutico "pentito".
E fin qui nulla di nuovo. Ma c'è anche un "lato B" della faccenda, scarsamente indagato. Quale responsabilità hanno i pazienti, cioè noi, nel degrado del SSN e nell'accumulo di inutili spese mediche che si traducono in debito pubblico? E' giusto che sia la collettività a pagare le cure di una persona che, dopo aver subito due ictus ed essere stata invitata dai medici ad abbandonare i comportamenti a rischio, continua bellamente a fumare, bere litri di caffè e mangiare chili di costine? Se questa persona finisce di nuovo in ospedale, paghiamo sempre noi!!!

Effetto rebound, questo sconosciuto

2011-07-06T09:27:00.000+02:00

Vi è mai capitato di acquistare un prodotto "light" e di indulgere in un maggior consumo proprio in virtù della sua presunta leggerezza, vanificando così gli sforzi dietetici? Ebbene, un simile fenomeno si verifica in campo energetico: è chiamato effetto rebound. Accade quindi che nelle nuove case di classe energetica A, dove in teoria sarebbe possibile un notevole risparmio con grande vantaggio per l'ambiente, d'inverno gli abitanti tengano il riscaldamento a una temperatura di gran lunga superiore a quella consigliata che, giova ricordarlo, è di circa 18-19°C (noi lo teniamo a 17° e anche meno senza particolari problemi, anzi i cibi in dispensa si conseravno meglio), perchè "tanto c'è l'isolamento". Fan del progresso tecnologico, siete avvisati: contro la stoltezza umana non c'è tecnologia che tenga...

Un'autrice sconosciuta, una "parete" con cui dovremo scontrarci...

2011-06-29T12:56:00.000+02:00

Ho appena terminato la lettura del romanzo "La parete" (Die Wand) di Marlen Haushofer.
Lo trovo inquietante e al tempo stesso affascinante. Il finale è aperto, quindi sta al lettore decidere quale potrebbe essere la conclusione della storia: in realtà a mio parere non vi è nessuna fine ma tutto rimane congelato in un istante eterno sul genere de "il vecchio della montagna vagante" (vedi Michael Ende, La storia Infinita).
L'esistenza della protagonista sull'alpe ha dello stupefacente da due punti di vista.
Da un lato si stenta a credere che una donna sola, per giunta non più giovane, possa far fronte a tutte quelle fatiche e sopravvivere alle avversità naturali; il racconto ci ricorda come la vita in completa autarchia sia una continua sfida tra stenti e minacce di ogni tipo, mostrandoci il lato oscuro del "ritorno alla natura".
D'altro canto è imbarazzante scoprire come una donna di appena mezzo secolo fa sappia organizzarsi così prontamente garantendo la sopravvivenza sua e dei suoi compagni animali: da ragazzina aveva imparato a mietere con la falce, sa come e quando piantare le patate e i fagioli, conosce i ritmi della natura e degli animali, sa adattarsi con preveggenza alle stagioni... Quanti di noi, anche cresciuti in campagna, pochi decenni dopo saprebbero fare lo stesso?
Se da un lato il racconto è un ininterotto elenco di lavori da svolgere e lutti da superare, dall'altro traspare una sorta di stato di grazia che rimane sullo sfondo, una serenità rassegnata che pervade la vita della protagonista: le notti stellate, la soddisfazione per i lavori portati a termine, l'affetto degli animali... Lei è sola eppure non lo è mai perchè la sua vita è inestricabilmente legata a quella del cane, dei gatti, della mucca,ai quali manca soltanto la parola.
Fin dalle prime pagine è inevitabile chiedersi che cosa mai sia questa fantomatica "parete" e il dubbio ci accompagna per tutta la lettura. Credo che si possano avanzare molteplici interpretazioni:
- una lettura psico-sociale: la parete è una difesa che erigiamo verso gli altri. Essa dovrebbe proteggerci ma per certi punti di vista invece ci condanna a morte;
- una lettura ambientalista: la parete è il limite dello sviluppo, il muro contro il quale andremo a sbattere molto presto e che ci obbligherà a fare i conti con le risorse che ci sono rimaste (vedi Mauro Corona, "La fine del mondo storto");
- una lettura storico-politica: il muro rappresenta la limitazione della libertà individuale, la paura dell'ombra comunista che aleggiava in quegli anni sull'Europa.
-....

Oasi LIPU sul balcone...

2011-06-27T12:29:00.000+02:00

Casa nostra potrebbe essere nominata Oasi LIPU honoris causa: una coppia di colombacci in primavera ha scelto una fioriera del nostro balcone per costruire il nido e ora i loro figli, ormai cresciuti, sono tornati a visitare il luogo natio e sembra abbiano intenzione di costruire un nuovo nido. Povera me, come farò ora che è estate e il balcone si usa?!
A parte la piccola scocciatura del guano, è stato davvero emozionante vedere le uova schiudersi e i pulcini crescere: non mi aspettavo che diventassero grandi così in fretta! Dopo un mese erano già volati via... ora però sono tornati e questo mi sembra decisamente di buon auspicio per l'adozione: infatti due ore fa mi ha chiamato la segreteria del Tribunale!!!

Il blog di un'amica

2011-06-22T12:30:00.000+02:00

The girl from vega è il blog di un'amica, anche lei vegana e per giunta compaesana.
E' ricco di spunti e di collegamenti oltre che di immagini e video: buona navigazione!

Veganismo e adozione...

2011-06-22T12:21:00.000+02:00

... sembrerebbero due temi che non hanno nulla a che spartire. Invece sono profondamente intrecciati.
Ieri sera mio marito mi ha confidato che il recente percorso di preparazione alla genitorialità adottiva è stato per lui indissolubilmente legato al passaggio ad una dieta vegana, peraltro effettuato nel medesimo periodo e praticamente da un giorno all'altro (e qui devo proprio esplicitare un encomio a mio marito: sono proprio fortunata, lo dico sempre). Per lui c'è una forte componente etica in entrambi i comportamenti: proprio facendo riferimento ad essa è riuscito a sopportare con pazienza le varie indagini psicosociali e le lungaggini burocratiche, che in altri contesti non avrebbe sostenuto per nulla al mondo, senza indulgere nella tentazione di mandare tutti a quel paese.
Approfitto di questo post per ringraziare i nostri amici dell'associazione "I Bambini del Cuore", che ci hanno sempre sostenuto e consigliato.

"Prepariamoci"... a leggerlo!

2011-06-22T10:21:00.001+02:00

Mi preme segnalare qui l'ottimo saggio di Luca Mercalli intitolato "Prepariamoci".
Questo libro è una vera miniera di riferimenti per chi volesse approfondire le tematiche della savaguardia dell'ambiente e della decrescita felice, con frequenti rimandi a siti (come http://www.dieoff.org/), film (Home-La nostra Terra) e narrativa ("Die Wand "di Marlen Haushofer, tradotto in italiano con "La parete", che ho fortunatamente trovato in entrambe le versioni nel circuito interbibliotecario). Segnalo anche la teoria di Olduvai.
La parte introduttiva sembra invece scritta appositamente per mio suocero e mio padre, rappesentanti di quella generazione che ha dato forma al nostro mondo lasciandoci in eredità case, centri commerciali, prodotti innovativi, sistema previdenziale, industrie... nonchè colate di cemento, inquinamento, degrado del suolo, debito pubblico, precarietà lavorativa etc etc.
In questo libro ci sono però a mio parere alcune lacune, ovvero alcuni aspetti che Mercalli trascura di menzionare nel suo "piano B": l'alimentazione, la salute e le disparità economiche.
Per quanto riguarda il primo argomento, si diffonde sui vantaggi dell'autoproduzione tramite l'orto biologico e consiglia il ricorso ai GAS, ma per il resto se la cava con un vago "cercare di limitare il consumo di carne", tralasciando l'ampio risvolto ambientale del veganismo. Luca, t'abbiamo beccato: ti piace la bistecca...
In merito al secondo punto omette di citare i pericoli che l'assunzione di farmaci comportano per l'ambiente e per la salute, nonchè le responsabilità dell'industria farmaceutica nella minaccia alla biodiversità (questo per attenersi solo al tema abientale, perchè il tema etico in quest'opera rimane molto in secondo piano).
Per quanto riguarda il terzo punto, l'autore dimentica di allargare la visuale alle disparità economiche tra nord e sud del mondo e di inserire nel suo "piano B" la necessità di un commercio etico.
Del resto se il libro dovesse davvero contemplare tutto questo diventerebbe un malloppo di 500 pagine e nessuno più lo leggerebbe: in tal modo assolve invece lo scopo di intercettare coloro che ancora non sanno che devono prepararsi...
Per concludere, riporto qui una citazione significativa che compare nel libro: "Ogni verità attraversa tre fasi prima di essere riconosciuta: nella prima viene ridicolizzata, nella seconda viene osteggiata, nella terza diviene di per sè evidente" (A. Schopenauer). Secondo me, a giudicare dell'atteggiamento che hanno i suoceri e i genitori della situazione, al momento ci troviamo nella prima fase...

Le offerte indecenti...

2011-06-21T11:36:00.000+02:00

Il mio capo è iscritto a Groupon per cui nella posta dell'ufficio riceviamo continuamente ogni tipo di offerte.
Alcune però sono veramente indecenti! Qualche giorno fa mi è toccato vederne una che proponeva una cena scontatissima con degustazione di "fiorentina da 1kg": mi si sono rizzati i capelli in testa! Certi messaggi dovrebbero essere proibiti in quanto fortemente diseducativi. Poveri noi!!!

Il pane con il cuore

2011-06-20T11:26:00.000+02:00

Ancora un po' di pubblicità positiva per gli amanti del pane brianzoli!
Il sig. Bertin, panificatore e persona squisita, gestisce insieme alla famiglia "Il piccolo forno" in via monte Rosa a Cesano Maderno (MB): collabora con il progetto Spiga & Madia e fornisce ai Gruppi di Acquisto Solidale della zona un ottimo pane a lievitazione naturale. Assolutamente da provare anche le meravigliose pagnotte che si trovano nel suo negozio: quelle al grano saraceno sono divine e ricche di semi, quelle al kamut soffici e gustose. Il pane a lievitazione naturale viene preparato solo alcuni giorni alla settimana (se ricordo bene di mercoledì e di sabato) ed è meglio prenotarlo. Per informazioni: 0362-540277. Buon appetito!

Una buona occasione per unire i puntini...

2011-06-17T09:34:00.000+02:00

Negli ultimi tempi il batterio E.Coli, nei suoi vari ceppi mutanti, ha conquistato le luci della ribalta in tutta Europa: a dispetto del progresso, dello sviluppo, della tecnologia e di tante altre belle parole di cui ci riteniamo depositari, all'alba del 2011 ci troviamo ad essere ostaggio di un banale organismo unicellulare.
Questi fatti potrebbero essere degli ottimi spunti di riflessione per unire i puntini, invece come al solito le polemiche si focalizzano su aspetti marginali: le porcherie vengono sempre dall'estero mentre noi in Italia siamo attenti alla qualità, ci vogliono più controlli etc etc... Mio suocero, ad esempio, sarà ben lieto di gettare fango sui tedeschi, che gli stanno antipatici (anche se nel caso degli hamburger la fonte della contaminazione sembra essere in Francia). Ma è anche una questione statistica: quanta carne esporta la Germania e quanta ne esporta l'Italia? Quante insegne della grande distribuzione alimentare ha la Germania e quante l'Italia? E' comodo prendersela con chi realizza il maggior volume di affari.
Le domande che io mi pongo (e che invito tutti a porsi) sono le seguenti:
a) a quale genitore ragionevole può venire in mente di dare da mangiare un hamburger a un bambino di 20 mesi? Già l'hamburger notoriamente è fatto con gli scarti; poi lo compri al discount; e come se non bastasse lo servi a tuo figlio?! Ma ci siamo tutti bevuti il cervello?! Il fatto scioccante è che di fronte a questi avvenimenti tutti cadono dal pero mentre analoghe tragedie sono già accadute diversi anni fa negli USA. Evidentemente non abbiamo imparato nulla.
b) che cosa ci fa un batterio che normalmente vive nell'intestino degli animali DENTRO i nostri cibi? Per le verdure passi la teoria che siano state fertilizzate con liquami infetti, ma per la carne...? Non sarebbe il caso di riflettere sulle tecniche di macellazione o meglio ancora sulle condizioni di vita (vita?!) e morte degli animali allevati o meglio di tutto sulla liceità del consumo di alimenti animali??? Eh no, questo sarebbe troppo scomodo...
c) tutta la faccenda sarebbe un'occasione per ripensare l'impostazione delle filiere di distribuzione alimentare. L'aspetto importante non è da dove sia arrivata la contaminazione questa volta bensì il fatto che avrebbe potuto succedere dovunque perchè ormai una partita di merce nel giro di poche ore attraversa l'Europa e di passaggio in passaggio è sempre più difficile tracciare la provenienza dei singoli componenti..

Kinshasa?! No, Nova Milanese!

2011-06-16T11:14:00.002+02:00

Sfogo in questa sede i miei malumori nei confronti dell'Amministrazione di Nova Milanese dato che ho scritto diverse volte alle varie autorità locali e a nulla è servito (il più delle volte non mi hanno nemmeno degnato di risposta).
Problema n.1: il degrado urbano. Basta fare due passi fuori casa per incappare in (a scelta nell'ordine): escrementi di cane, marciapiedi sconnessi o sprofondati, voragini stradali, cestini strabordanti, rifiuti abbandonati, edifici fatiscenti, segnaletica verticale sgangherata, arredi urbani divelti etc etc.
In breve: il paese è sporco da far schifo. Il fatto che siamo in Italia e quindi in buona compagnia NON è un'attenuante. Ci sono alcune persone che utilizzano abitualmente i cestini situati lungo le strade per depositare i rifiuti domestici invece di avvalersi dell'apposito servizio di ritiro porta a porta (che paghiamo tutti, anche loro... sempre che paghino!).
Problema n.2: le discutibili scelte economiche. Il Comune è sempre pronto a piangere miseria ma spende quattrini dei cittadini per interventi assolutamente inutili. Ad esempio: noto con piacere che quest'anno si sono trovati i fondi per il Cinema nel parco e quindi noi che abitiamo in via Roma ringraziamo per le notti insonni (dato che le proiezioni iniziano alle 21.30 e finiscono a mezzanotte... spesso sono film di animazione: ma una volta i bambini non dovevano andare a letto presto?!); peccato che invece sia stata ABOLITA la linea di autobus che portava alla stazione di Palazzolo: l'unico collegamento di Nova con la ferrovia dei paesi limitrofi. Tra le due cose non c'è paragone: il cinema è senz'altro più utile... In compenso sono stati installati presso alcune fermate dell'autobus dei pannelli informativi elettronici che indicano l'orario di arrivo del mezzo: cosa che, se gli autobus fossero puntuali, non servirebbe a nessuno. E comunque chi ha deciso di prendere l'autobus (che in Italia è senz'altro un povero diavolo ovvero uno che non si può permettere di avere l'auto) non ha molta scelta e gli tocca aspettare, ritardo o non ritardo. Non parliamo poi della mirabolante trovata della "Casa dell'acqua"! Tutti noi abbiamo pagato per avere... udite udite... una fontana in cui si può imbottigliare nientemeno che la stessa acqua che esce dal rubinetto. Mi piacerebbe sapere qual è stata la spesa in rapporto alla diminuzione dei costi per lo smaltimento della plastica. Infatti la fontana è sempre deserta: non conosco nessuno che si sia convertito dalle bottiglie di plastica all'acqua del Sindaco. Il motivo è molto semplice: non occorre uno psicologo per capire che quello che si compra delle bottiglie d'acqua non è il contenuto bensì l'immagine sull'etichetta (essere in forma, depurarsi, digerire bene etc.). Forse conveniva fare un sondaggino tra la popolazione prima di costruire l'opera?
Problema n. 3: il consumo del territorio. Per intascare gli oneri di urbanizzazione, il Comune ha reso edificabili quasi tutti gli spazi rimasti; in rapporto alla superficie, Nova è il comune più densamente edificato della zona (vedi). Come se non bastasse, le poche aree verdi che si sono salvate sono in odore di diventare edificabili perchè qualcuno ha provveduto ad occupare il suolo con vecchie gru arrugginite (l'abbandono di materiali edili è il primo passo per trasformare la destinazione di un terreno). E' una vergogna. Per giunta, gli abitanti aumentano ma i servizi e le infrastrutture sono rimaste le stesse (anzi sono peggiori perchè se non si fa manutenzione...).

Viaggio in Germania: tra lezioni di democrazia e dilemmi vegani...

2011-06-08T11:17:00.000+02:00

Questo è il nostro secondo viaggio in Germania: dopo essere stati l'anno scorso ad agosto nella Foresta Nera e in Algovia, stavolta dall'1 al 6 giugno siamo andati in Baviera. Le tappe del nostro itinerario sono state: Noerdlinger, Rotheburg o.d. Taubern, Bamberg, Nurnberg, Muenchen.
Sfatiamo per comunciare alcuni miti.
Mito n.1: in Germania fa freddo mentre l'Italia è il Paese del sole. Noi abbiamo sempre trovato un clima magnifico: il cielo è blu, c'è sempre vento, i prati sono verdi. In estate la temperatura è più fresca perchè ci si trova a circa 500 mt sul livello del mare mentre la Pianura Padana è una maledetta fossa dove tutto ristagna. Durante il nostro viaggio, qui ha piovuto tutto il tempo mantre là splendeva il sole.
Mito n.2: i tedeschi sono freddi. Per quanto riguarda la zona nord dello Stato non posso rispondere, ma nei Laender del sud noi ci siamo sempre trovati bene, siamo stati accolti con grande cortesia pur essendo stranieri e sforzandoci di parlare in un traballante tedesco abbiamo raccolto le simpatie di tutti. Nelle città, come in tutto il mondo, il servizio è un po' più freddo ma mai sgarbato: addirittura ci salutavano gli addetti vendita nei supermercati. Gli hotel sono sempre esattamente conformi a quanto illustrato sul sito internet. L'unica disavventura l'abbiamo avuta, dispiace dirlo, con un connazionale; se mi è consentito fare un po' di pubblicità negativa, non andate mai alla pizzeria-albergo Rostica a Bad Urach: una vera topaia per la cifra da capogiro di 75 € a notte, colazione con pane raffermo e poco altro e per giunta senza ricevuta fiscale.
In generale in Germania si respira aria di vera democrazia: ognuno può fare ciò che vuole a patto di non recare danno al patrimonio pubblico e di non disturbare gli altri. Che cosa significa in concreto? Che puoi andare in giro in metro in calzoncini da bagno sbevazzando birra... a patto di non importunare gli altri, non schiamazzare e non lasciare in giro la bottiglia; che puoi distenderti sul prato in un parco a fare quello che più ti piace... purchè anche gli altri possano fare lo stesso; che puoi vestirti all'ultima moda oppure da straccione e nessuno ci fa caso. Siamo stati per due ore a sonnecchiare agli Englischer Garten e a pochi metri da noi c'era una famigliola con due bambini: per tutto il tempo si sono divertiti giocado con dei pezzetti di ramo trovati per terra e raccontandosi storie da soli, senza frignare, correre in giro o gridare. Da noi i ciclisti sono dei poveracci, le piste ciclabili sono un percorso ad ostacoli tra cacche di cane, buche e minacce assortite; là i ciclisti sono rispettati e stimati e le piste sono prefettamente manutenute e spaziose. L'assenza di barriere architettoniche fa sì che anche i portatori di handicap possano andare in giro per la città come a loro pare e piace invece che rimanere barricati in casa... se non è democrazia questa! Per le strade del centro, nessuno ti ferma per venderti braccialetti, libri o altre chincaglierie: gli immigrati africani ci sono eccome ma vivono, lavorano e si divertono come tutti gli altri abitanti. In quanto aspirante madre adottiva, non posso fare a meno di chiedermi se mio figlio avrebbe migliori opportunità in Germania! Nessuno ti rompe le scatole con volantini o offerte-prova: il marketing non attacca per niente, si parte dal presupposto che se uno vuole una cosa la chiede. Tutte le bottiglie si recuperano con il vuoto a rendere tramite un incentivo economico che arriva anche a 15 cent. la bottiglia: non solo quelle di vetro, ma anche quelle di plastica. Questo crea posti di lavoro: ho visto con i miei occhi in un Getraenke Markt un macchinario che levava le etichette e lavava le bottiglie di plastica e c'era un ragazzo incaricato proprio di questo ricondizionamento. Nel paesaggio verde a perdita l'occhio le torri eoliche svettano con imponenza non priva di fascino: noi invece preferiamo le centrali nucleari...
Ovviamente ci sono anche degli aspetti negativi: fatta eccezione per il meraviglioso pane di sagale con semi assortiti, di cui abbiamo assaggiato una ricetta particolare a Rotheburg semplicemente deliziosa, la creatività culinaria lascia alquanto a desiderare e la vita è dura per noi vegani. Si comincia a soffrire già la mattina con esposizioni di salumi, formaggi e uova a più non posso; l'olcausto continua poi a tutte le ore del giorno con insaccati vari. La loro cucina è piuttosto monotona e insalubre ed è per questo che impazziscono al solo sentir nominare la cucina italiana (fa niente se poi non sanno distinguere gli ingredienti doc da quelli taroccati e si prendono delle gran fregature). C'è anche da dire che i negozi di alimenti bio e vegan sono più diffusi, ma se è facile trovare cereali di tutti i tipi, anche da macinare freschi al momento, il seitan al naturale e il tempeh sono praticamente introvabili perchè i vegetariani tedeschi montrano invece un'insana passione per i sostituti della carne che scimmiottano gli affettati tradizionali: wurstels e hamburger vegetali etc. IL libro "Milch besser nicht", che contavo di acquistare direttamente là, è alquanto insabbiato anche in patria perchè ho girato tre o quattro librerie di Monaco e nessuno lo conosceva (alla fine mi toccherà comprarlo su Amazon). Con la complicazione dell'allarme E.Coli, abbiamo dovuto arrangiarci alla meno peggio e abbiamo anche rinunciato ad andare nei ristoranti vegani che pure avevo individuato a Norimberga e Monaco tramite il sito HappyCow.com: a colazione facevamo il pieno di pane, frutta e semi, a pranzo niente e la sera verdure e legumi cotti nei vesetti di vetro, di cui peraltro si trova un vastissimo assortimento nei vari Rewe, Edeka e Aldi (da noi ci sono solo cetrioli e cipolline sottaceto, mentre là si trovano carote, scorzonera, zucca, rape, bababietole, crauti bianchi e rossi, fagiolini, funghi al naturale...).
Le proprietà immobiliari costano meno di quel che si potrebbe pensare. Con la cifra che a Milano basta a malapena per un box, là in campagna si compra una bella casetta con giadino. Se poi ci si allarga all'Ungheria, vendendo la casa che abbiamo qui faremmo i nababbi con una tenuta di ettari intorno.
Tirando le somme, la tentazione di trasferirsi là è forte... Potremmo aprire un negozio di cibi italiani in una piccola cittadina. La barriera linguistica esiste ma sono convinta che abitando là si impari in fretta. Che cosa ci trattiene dunque qui, vi chiederete? Semplice: la pratica dell'adozione!!! Speriamo in un rapido abbinamento...

Erboristeria a Seregno

2011-05-27T10:57:00.001+02:00

Vegani brianzoli, finalmente un po' di pubblicità positiva!
Vi segnalo un'erboristeria in cui mi sono trovata molto bene: la proprietaria è una signora vegana da 30 anni che unisce alla grande esperienza in campo nutrizionale una rara cortesia e disponibilità.
Andate a trovarla e troverete sicuramente ascolto e consiglio per i vostri problemi, oltre che un vasto assortimento di prodotti per noi vegani.
La Magia delle Erbe, via Santa Valeria 74, Seregno (MB) LINK

Le informazioni importanti sono sempre sul retro e in carattere piccolo...

2011-05-27T10:51:00.000+02:00

Qualche tempo fa una collega di mio marito, persona peraltro squisita e che si interessa alle tematiche dell'alimentazione naturale, ci ha regalato un pandolce per la colazione confezionato a base di segale (sito Cereal). I prodotto in questione riportava una data di scadenza di quasi un anno dopo e già questo mi ha fatto nascere un primo sospetto: che cavolo c'è dentro per conservarlo così a lungo? L'ho cacciato nella dispensa e per qualche mese non ci ho più pensato. Tra parentesi: quando siete vegani dovete fare l'abitudine al fatto che i regali degli onnivori quasi mai sono azzeccati, rassegnatevi e cominciate a "ridistribuire" (=riciclare) la mercanzia... Stamattina ho deciso che era venuto il momento di consumare questo benedetto pandolce prima di mettere alla prova la data di scadenza e ho raccolto il coraggio necessario per leggere gli ingredienti: ciò che ho scoperto era ancora peggiore del previsto! Il tanto salutare prodotto, che sul lato anteriore mostra spighe di cerali e un vasetto di miele illuminati dal sole in campo verde (immancabile) e che declama "nutrizione e vitalità, energia attiva, fibre" etc. si scopre essere composto per metà da zuccheri semplici tra i quali il temibile sciroppo di glucosio-fruttosio. La farina di segale occupa un misero 30%. Il resto è tutto zucchero con l'eccezione di un misero 8% di crusca (per inciso notiamo che non c'è farina integrale di segale bensì farina di segale non integrale + crusca aggiunta in seguito!). Tra i tanti zuccheri c'è anche il "miele industriale": che sarà mai??? Cerco su internet e trovo che si tratta di "un miele vecchio, sottoposto a cottura ad alte temperature, che per il gusto e l'odore anomali è adatto solo come ingrediente in altri prodotti alimentari". Mmm, delizioso, non c'è che dire! Oltre al fatto che non è per niente vegano, ovviamente... Completa il tutto la dicitura "aromi". Di nuovo, cerco lumi sul web e trovo che "Diversamente dai regolamenti in vigore negli USA, dove gli aromi vengono sempre distinti tra naturali e artificiali, la legge europea richiede solo l’utilizzo della parola “aroma”. Se si tratta di un aroma naturale, l’etichetta segnalerà “aromi naturali” o ne specificherà il tipo (ad esempio “Aroma di aceto di malto”). Se si tratta di un aroma naturale identico o artificiale, l’etichetta riporterà semplicemente la parola “aroma”(normativa etichettatura). Bene, quindi si tratta di aromi artificiali: alla faccia delle belle immagini bucoliche sulla confezione...
Manomale che il claim del marchio è "Per una vita più sana"! Morale della favola: bisogna SEMPRE leggere gli ingredienti di quello che si compra, specialmente se dobbiamo mangiarlo...

Chi ha paura dell' "uomo nero"?

2011-05-26T11:25:00.000+02:00

Partiamo da un presupposto: quelli "strani" siamo noi, i cosidetti "bianchi"; infatti la maggior parte della popolazione mondiale presenta un colore della pelle più o meno scuro e ciò appare quantomeno logico dato che la culla della civiltà umana si situa all'incirca nell'attuale Etiopia. Perciò non sono gli altri ad essere "di colore" ma siamo noi semmai quelli "decolorati".
In Italia la situazione relativa all'integrazione etnica è decisamente carente e i media rivestono un ruolo importante nella diffusione di una lettura distorta della realtà, favorendo la persistenza di atteggiamenti neanche troppo velatamente razzisti ed etnocentrici. A tal proposito invito a leggere l'ottimo saggio di Lorenzo Guadagnucci, Parole sporche (cfr. sito Giornalisti Contro il Razzismo). Grazie al "pastone" che ci viene somministrato in TV (e approfitto per suggerire a tutti di far sparire l'inutile apparecchio da casa propria) e sulla stampa, le statistiche vengono stravolte come pare e piace, le frasi infelici dei politici rieccheggiate all'infinito senza filtri e senza mai cogliere il vero punto in questione, le notizie manipolate per farci credere che ci troviamo in uno stato di assedio, di "emergenza immigrazione". In questo è complice lo scadimento della professione giornalistica, sempre più precaria e asservita, che ha trasformato i reporter da "cani da guardia" in "cani da riporto". In Italia di fatto l'informazione indipendente non esiste.
I mdia italiani, a confronto con quelli europei, danno molto più spazio alle notizie di cronca nera; a sentire i TG, verrebbe da pensare che negli ultimi anni i reati siano aumentati, invece sono rimasti stabili o sono addirittura diminuiti. Quello che non ci dicono quando parlano di "extracomunitari stupratori, ladri di bambini etc" è che la stragrande maggioranza dei reati a sfondo sessuale avviene all'interno delle famiglie degli autoctoni (= italiani) e per giunta non viene denunciata. Gli omicidi vengono molto spettacolarizzati, quando in realtà sono un evento raro in confronto agli incidenti stradali e alle morti sul lavoro: questi ultimi due fenomeni sono infatti scomodi da trattare perchè scoperchierebbero diversi vasi di Pandora (una critica all'industria automobilistica nel primo caso e all'edilizia, all'agricoltura etc che si servono di manodopera irregolare e sottopagata nel secondo caso).
Non lasciamoci ingannare e pensiamo con la nostra testa.

Lo scaffale sostenibile di Biassono

2011-05-26T10:24:00.000+02:00

Invito tutti coloro che abitano in Brianza a visitare la biblioteca di Biassono, in cui è stato allestito uno "scaffale sostenibile", ovvero un reparto che raccoglie una collezione di pubblicazioni sul tema ambiente, ecologia, vita sostenibile, alimentazione naturale etc. Ringraziamo i dirigenti e lo staff di Biassono che hanno reso possibile questa iniziativa, così come tutte le persone che, pur sempre in lotta con la scarsità di fondi, lavorano per offrirci biblioteche sempre più aggiornate e ricche di valida informazione indipendente.

Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte... di soia!

2011-05-25T12:53:00.001+02:00

Ancora una volta, il latte fa bene... al portafogli di chi lo produce.
Se per un attimo facciamo piazza pulita dei condizionamenti e ragioniamo con la nostra testa (come invita a fare l'ottimo libro La dieta Skinny Bitch) ci rendiamo conto che consumare il latte animale è un comportamento assurdo. Il latte umano è destinato ai bebè, il latte di gatto ai micini, il latte di orso agli orsetti e via discorrendo... perchè mai il latte vaccino dovrebbe fare eccezione? Esso è destinato ai vitelli ed è bilanciato in modo da far crescere un bovino ruminante che in due anni aumenta di peso dai 50 ai 900 kg! Vi sembra lo stesso ritmo di crescita di un bambino??? Beh, in effetti i bambini di oggi sono un po' "pompati"... inutile chiedersi il perchè. Come chiarisce bene il libro "Milch Besser Nicht" ( vedi sito Milchlos), che putroppo non è stato tradotto in italiano (chissà come mai... la letteratura sul tema in Italia è scarsissima e la poca reperibile assolutamente insabbiata), il latte non è affatto un cibo naturale per la specie umana e anzi è stato introdotto recentemente dal punto di vista evolutivo. I motivi per non consumare latticini sono moltissimi ma si iscrivono sinteticamente in tre ambiti:
1. etici: questo punto di vista riguarda il trattamento riservato alle mucche e ai vitelli nella produzione industriale e da solo sarebbe già più che sufficiente;
2. ambientali: anche su questo non mi diffondo perchè se ne parla già molto su internet
3. di salute: ed è questo l'aspetto più insabbiato. L'intolleranza al lattosio è solo la punta dell'iceberg perchè rovistando nella letteratura si vengono a scoprire molte cose interessanti.
Partiamo da quelle semplici semplici: insieme al latte vi bevete il pus che fuoriesce dalle memmelle delle mucche affette da mastite (affezione assai comune negli allevamenti) e tutti i farmaci che vengono somministrati ai poveri animali (ormoni, antibiotici etc); gran parte della farmaco-resistenza che i batteri hanno sviluppato negli ultimi tempi si deve all'assunzione indiretta tramite derivati animali. E voi dareste a vostro figlio questi elisir?!
I latticini contengono molto calcio ma non sono utili a prevenire l'osteoporosi, anzi tutto il contrario perchè il calcio che contengono è in quantità eccessiva e non assimilabile e la quota proteica troppo elevata (confrontare con il latte umano!) causa espulsione di calcio con le urine. Se avete somministrato per anni bicchieroni di latte ai vostri figli avete fatto un favore non a loro ma ai medici che li cureranno...
Non è finita: i latticini possono causare problemi alle ovaie, dall'infertilità al cancro. Si sono avute remissioni spontanee in casi di policisti ovarica bilaterale farmaco-resistente con il semplice passaggio da una dieta vegetariana a una vegana. Il latte, per il contenuto di ormoni di cui sopra, interferisce con l'equilibrio ormonale del corpo ed il suo consumo è pertanto correlato ad altri tumori dell'apparato riproduttivo e della mammella, che sono pressochè sconosciuti nelle parti del mondo in cui la sostanza non viene assunta (questo vale anche per l'osteoporosi).
Le malattie da raffreddamento di cui spesso soffrono i bambini, così come le coliche dei neonati, alle quali ci siamo abituati come se fossero qualcosa di normale, sono causate dal consumo di latte vaccino che indebolisce il sistema immunitario e causa produzione di muco. Anche l'asma fa parte di questo categoria di disturbi.
Il problema del colesterolo non lo approfondisco nemmeno perchè a confronto con tutto il resto impallidisce. Ce n'è già abbastanza per tutti i gusti...
Siete ancora convinti che il latte faccia bene???
Qualcuno sui forum insinua che queste siano tutte voci messe in giro dai vegani: non si capisce però quale interesse dovrebbero avere i vegani in questo caso mentre si capisce fin troppo bene quale interesse abbia avuto e abbia tuttora l'indistria lattiero-casearia a far credere il contrario. Come ripeto, la letteratura sul tema esiste, solo che è quasi tutta in inglese e tedesco... eh sì che i tedeschi di latte ne bevono e ne producono ben più di noi!

L'amore è una questione di volontà

2011-05-17T12:15:00.000+02:00

La malintesa attenzione all'affettività sta portando alla disgregazione della rete sociale di una volta.
Oggi si è convinti che l'amore sia fatto di trasporto e sentimento: laddove quasto viene a mancare, si dice al partner "non ti amo più" e si rompe la relazione. Questo spiegherebbe la crescente difficoltà a creare delle coppie stabili e la diminuzione dei matrimoni: chi se la sente più di prendere impegni a lungo termine? I sentimenti possono cambiare!
Qual era allora il segreto dei nostri nonni che stavano insieme per una vita intera? Non litigavano mai? Non si arrabbiavano mai con il marito/la moglie? Certamente sì, ma il loro valore più alto non era l'amore in sè bensì l'impegno preso con l'altra persona. La saggezza della nonna ci mette in guardia: "Il matrimonio è più spine che rose", "Se metti il piede su ogni sasso non arrivi più". La verità è che non sempre "amiamo" il nostro compagno in senso emotivo: spesso avremmo voglia di appenderlo al muro, altro che dolci sentimenti! Ma l'amore è questione di volontà, non di sentimento: significa prendersi cura, rispettare, onorare gli impegni, appoggiare anche quando non si condivide, accogliere la diversità, qualche volta cedere il passo e farsi carico dell'altrui dolore accantonando il proprio. Tutto ciò richiede sforzo e con il sentimento ha poco a che fare.

"Ricordati di santificare le feste"

2011-05-11T12:31:00.000+02:00

Lo strisciante ampliamento degli orari di apertura degli esercizi commerciali mi lascia perplessa.
Negli anni '80 la domenica i negozi e i centri commerciali (i pochi esistenti) erano sempre chiusi e nessuno si sarebbe mai sognato di andare a fare la spesa quel giorno, che era dedicato al pranzo in famiglia, al riposo e alle visite da amici e parenti. Nel corso degli anni l'inquietante fenomeno ha modificato in modo strisciante il nostro concetto di settimana e ormai ci stiamo avvicinando alla situazione degli USA (sul lago di Garda Esselunga ha richiesto l'autorizzazione amministrativa per insediare un supermercato aperto 24 ore su 24). Ormai i giorni sono tutti uguali: ogni momento è buono per comprare e consumare!
Questo ha delle ripercussioni sulla vita sociale, aggravando la già presente tendenza alla disgregazione e alla rarefazione delle relazioni: il personale dei negozi dovrà lavorare anche la domenica e non potrà quindi usufruire di quel giorno per incontrarsi con le persone care e riposarsi. Personalmente trovo la situazione molto irritante: il marito della mia migliore amica lavora proprio in un supermercato ed è praticamente impossibile pranzare insieme in santa pace.
La nostra libertà di fare acquisti quando ci viene in mente viene pagata a caro prezzo... da qualcun altro!
Una volta se ci si accorgeva all'ultimo momento di aver finito lo zucchero o la farina si chiedeva un favore al vicino di casa, alimentando in tal modo la rete dei rapporti di buon vicinato, oppure si decideva per una ricetta alternativa. Oggi invece se ci mettiamo in testa di cucinare QUEL piatto non c'è santo che possa farci cambiare idea e piuttosto che rivolgerci al vicino e quindi essergli in quanche modo DEBITORE (chiedere un favore è una forma di dipendenza) preferiamo uscire a comprare l'ingrediente mancante al primo supermercato aperto. Possibilmente, in auto, già che ci siamo! Mi fa uscire dai gangheri vedere mia suocera che puntualmente la domenica va a comprare un cartone di latte (e sorvoliamo sul latte!) quando ha avuto l'intera giornata del sabato per fare la spesa.
Gli orari di lavoro si allungano per tutti, dato che l'inefficienza dilaga e occorre sempre più tempo per fare lo stesso lavoro di prima: di conseguenza mentre prima si usciva dagli uffici alle 17, adesso l'orario di punta si estende fino alle 20 e oltre. I negozi allora non possono chiudere alle 18 (come in Germania) ma devono rimanere aperti almeno fino alle 21 o meglio ancora fino alle 22 se volgliono battere un numero sufficiente di scontrini. Quindi è un circolo vizioso...
E poi, diciamocelo, è così comodo passare la domenica al centro commerciale: si evita la fatica di cucinare cibi sani e si possono gustare deliziose specialità cruente e velenose; invece che sorbirci i genitori possiamo provare gli ultimi videoogichi messi a disposizione nei negozi di elettronica; invece che sfiancarci a trasmettere qualcosa ai nostri figli nel poco tempo che ci rimane da passare insieme li possiamo parcheggiare in una stanza piena di palline... Che goduria, questo è il progresso!

Il mio percorso verso il veganismo

2011-05-09T10:10:00.001+02:00

Fin da piccola ho sempre pensato che mangiare gli animali fosse un atto crudele ma mi era stato insegnato che era inevitabile in quanto legge di natura e fondamentale per la salute.
In particolare mia madre, che soffre di osteoporosi come mia nonna, ha sempre fatto del terrorismo sulla questione dell'assunzione di calcio e mi obbligava a bere un bicchierone di latte ad ogni pasto. C'è stato un periodo (durato anni) in cui mi rendevo colpevole di consumare anche un litro di latte al giorno: ora con il senno di poi mi sembra spaventoso e credo di dover fare ammenda verso le mie amate mucche.
Quando ho lasciato la casa dei miei genitori ho cominciato a diminuire il consumo di alimenti animali ma ho continuato per anni a mangiare carne/pesce una volta alla settimana perchè ero convinta che fosse necessario per un'equilibrata alimentazione.
Poi però mi sono informata meglio e dal Natale del 2009 però sono diventata vegetariana. Credevo però ancora nella necessità di consumare latticini e uova, ignorando i problemi etici sottostanti.
Un anno più tardi, in seguito ad approfondite letture, ho deciso per il grande passo verso il veganismo. Lo stimolo fondamentale è stata la scoperta di tutte le implicazioni legate alla produzione e al consumo di latte, ben riassunte nel sito http://www.infolatte.it/. Abbandonare le uova non è stato un problema perchè non le ho mai amate molto e le usavo esclusivamente per fare la pasta frolla.
Mio marito, che all'inizio era un po' recalcitrante, negli ultimi tempi non solo mi ha seguita ma è stato un collaboratore attivo del passaggio all'alimentazione vegana, che ora seguiamo entrambi. Ora siamo alla ricerca di un pediatra vegano per essere pronti quando nostro figlio arriverà...

Il pesce fa bene... a chi lo pesca!

2011-05-06T11:27:00.001+02:00

I pesci sono animali dimenticati. Tant'è vero che un diffuso fraintendimento vuole che il vegetariano se ne possa nutrire.
Eppure i pesci sono animali come gli altri, provano dolore e attraversano una morte ancora più atroce per mano dell'uomo.
Per i pesci di allevemanto valgono le stesse argomentazioni etiche ed ambientali che si muovono agli allevamenti intensivi degli animali terrestri. Sapevate che il salmone selvaggio atlantico è praticamente estinto e che quel bel colore arancione viene ottenuto con additivi di sintesi somministrati agli animali insieme al mangime? Pensateci al prossimo Natale.
Per quanto riguarda i pesci selvatici, molte specie (ad es. il tonno rosso) sono sull'orlo dell'estinzione a causa della nostra ingordigia: la loro capacità riproduttiva è ampiamente superata dalla pesca indiscriminata, a volte anche illegale. I metodi scientifici di pesca implicano una devastazione dei fondali e la cattura di specie non interessanti dal punto di vista commerciale che vengono ributtate in acqua morte: questo fenomeno è chiamato, con nonchalance, bycatch.
Come se non bastasse, andiamo anche a rubare il pesce ai Paesi africani in cui si muore di fame: attraverso vari escamotage i Paesi occidentali hanno ottenuto i diritti di pesca (a volte bettendo falsa bandiera!) nelle acque territoriali di alcuni Paesi dell'Africa Occidentale.
Quanto poi ai benefici per la salute, attenzione ai livelli di mercurio, cadmio e altri metalli pesanti!
Così come per la carne, anche il pesce lo paghiamo due volte, pure se siamo vegetariani: la prima volta al supermercato e la seconda con le tasse che finiscono in incentivi per le aziende del settore.

Abbiate il coraggio di guardare... e di cambiare!

2011-05-06T10:59:00.000+02:00

Non avete più scuse.
Da dove viene quello che mangiate

Una bistecca = 50 km in auto

2011-05-06T10:20:00.000+02:00

Paradossalmente essere vegani o almeno vegetariani giova molto di più al pianeta rispetto alla scelta di mezzi di trasporto ecologici. Autorevoli ricerche hanno stimato che l'allevamento del bestiame è responsabile del 18% delle emissioni di gas serra, mentre i trasporti solo del 13% (video Meat the truth su Youtube).
Chiaramente il meglio sarebbe fare entrambe le cose.
Pensateci la prossima volta che addentate un panino al prosciutto.

"Bio" non è una parola magica

2011-05-06T10:13:00.001+02:00

Molte persone credono che l'etichetta "Bio" sia un buon parametro per selezionare i prodotti migliori e non dannosi per la salute e per l'ambiente. Purtroppo invece nel mondo di oggi le cose sono molto complesse e non basta un unico indicatore per determinare la bontà di un acquisto: di volta in volta vanno prese in considerazione diverse variabili, con il risultato che fare la spesa è diventata un'attività di difficile gestione.
Tanto per cominciare, dato che viviamo in Italia, il Paese delle truffe e delle burlette, è legittimo sollevare dibbi in merito alla validità delle certficazioni Bio: sarnno affidabili? Gli enti certificatori sono davvero indipendenti?
In secondo luogo, bisognerebbe chiarire nel dettaglio che cosa prevede la normativa: essa non elimina del tutto interventi gli interventi di sintesi ma li limita soltanto (normativa Coldiretti).
In terzo luogo, se leggiamo attentamente le etichette scopriamo che i latticini bio garantiscono soltanto il lato dell'alimentazione animale ma non il benessere globale del bovino: in altri termini, se si amano le mucche invece che acquistare formaggio bio bisognerebbe essere vegani. Attenzione anche alle etichette che per le uova dichiarano una provenienza "da galline allevate all'aperto": spesso l'aria aperta è limitata a un misero quadratino di prato, l'accesso al quale è fortemente limitato nel tempo. Nel periodo dell'influenza aviaria, addirittura, era proibito a tutti gli allevamenti avicoli far uscire i volatili all'aperto e quelli biologici hanno potuto esporre ugualmente in etichetta "allevati all'aperto".
In quarto luogo, alcuni prodotti che esibiscono di contenere materie prime biologiche non sono esenti da ingredienti quantomeno sospetti per la salute: mi è capitato di vedere merendine bio contenenti il famigerato sciroppo di glucosio-fruttosio. Considerate che i prodotti industriali elaborati, bio o non bio, andrebbero comunque evitati: la filosofia del bio doverebbe accompagnarsi idealmente ad una riscoperta degli alimenti semplici preparati in casa.
Per finire, attenzione alle "bufale" (mozzarelle e non): il prodotto biologico dovrebbe equamente costare un 30-40% in più di quello tradizionale, non il triplo o il quadruplo!

Dall'Etiopia con amore

2011-05-06T09:54:00.000+02:00

Come aspirante genitore adottivo, non posso esimermi dal pormi certe domande.
Nostro figlio potrebbe arrivare dall'Africa, ad esempio dall'Etiopia.
L'Etiopia è uno dei Paesi più poveri del mondo: il tasso di malnutrizione e sottonutrizione è molto alto. Eppure, anche nei periodi di carestia, l'Etiopia rimane un esportatore netto di semi oleosi (vedi), oltre che di caffè, oro e altri generi di lusso. A chi sono destinati questi prodotti? Indovina indovinello...
I semi oleosi, il mais e le piante proteaginose (soia) costituiscono il mangime per gli animali degli allevamenti intensivi destinati a saziare gli appetiti di carne (=cadavere) dei cosidetti Paesi Occidentali. Unendo i puntini: nostro figlio potrebbe aver patito la fame a causa del nostro menù. Poi però inviamo gli aiuti e facciamo cooperazione internazionale: interessante! Non sarebbe meglio lasciare che in Etiopia utilizzino i terreni per coltivare teff, legumi e ortaggi destinati al mercato interno?

L'Italia è una Repubblica basata sul lavoro... degli altri!

2011-05-05T12:35:00.000+02:00

Private Equity: che cos'è e che cosa c'entra con noi poveri mortali ordinari cittadini? Uniamo i puntini.
Fino a poco tempo fa le proprietarie delle medie-grandi aziende erano delle famiglie di imprenditori: i padroni conoscevano il settore, il loro prodotto e spesso anche tutti i lavoratori; di conseguenza erano almeno un minimo interessati a ciò che creavano e alle sorti delle persone che dalle sorti dell'azienda dipendevano. Per converso, impiegati e operai sviluppavano una certa identificazione con l'azienda.
Oggi nella maggior parte dei casi le cose stanno diversamente. Dietro alle società non ci sono delle persone ben identificate ma una serie di scatole cinesi di altre società e fondi, i cui amministratori sono interessati solo ai dividendi e spesso non sanno nulla nè del settore, nè del prodotto nè tantomeno dei dipendenti; di conseguenza le loro decisioni sono dettate più dal mondo finanziario che da quello reale. E fin qui il danno. Ma c'è anche la beffa: questi fondi sono gli stessi che, debitamente tritati e farciti, ci vengono serviti dai nostri istituti di credito come forme di risparmio privato. Ci potrebbe capitare così di finanziare il nostro stesso licenziamento: insomma paghiamo due volte!

Il labile confine tra necessario e inutile

2011-05-05T12:21:00.001+02:00

Ogni volta che metto piede in un ipermercato mi sento persa: evito di fare la spesa nei grandi magazzini e ci vado soltanto per cercare dei prodotti molto specifici che non trovo nei supermercati di prossimità. La vastità della scelta è soverchiante. Ma pensandoci bene intere corsie sono piene di prodotti assolutamente inutili! Ci siamo abiuati a dare per scontate un po' troppe cose: le referenze che servono per vivere decorosamente sono molto poche.
Un esempio eclatante è costituito dai prodotti per la detergenza personale e la pulizia della casa: saponi di ogni genere, shampoo, balsamo, bagnoschiuma, sali da bagno, creme idratanti, deodoranti e ancora detersivi, ammoridenti, aditivi, smacchiatori, profumatori... Ma alla fine ci basterebbero pochi ingredienti: sapone di marsiglia (o meglio ancora, per il corpo, sapone di Aleppo), bicarbonato di sodio, aceto bianco di vino, succo di limone, olio 31 (o altri essenziali), olio di mandorle dolci (o simili), borotalco. Si può essere semplicemente puliti senza diventare una bomba ecologica vagante! Sto cercando di svuotare l'armadietto dei veleni...

Unire i puntini: si può spostare l'equilibrio del mondo stando fermi dove si è

2011-05-04T09:22:00.000+02:00

Che cosa ha a che fare quello che avete comprato oggi al supermercato con il futuro di vostro figlio? Che cosa c'entrano i farmaci che assumete con i pesci che porterete sulla vostra tavola? Chi ha mai sentito parlare di Land Grabbing? Queste e altre domande possono spingerci a valutare il nostro impatto personale sul mondo. Credo che i veri cambiamneti provengano sempre dal basso e non dall'alto, ovvero, come si direbbe in gergo, che siano processi bottom-up piuttosto che top-down.
Mio marito sostiene che La Settimana Enigmistica è un mezzo molto istruttivo perchè al suo interno si trova il famoso passatempo "Unisci i puntini": un allenamento per la vita reale!
Nel mondo di oggi i legami tra le cose sono diventati molto più intricati e difficili da vedere: per questo motivo trovare il sentiero nel bosco è sempre più arduo.
Ciò che spero di offrire in questo blog è la mia personale soluzione al gioco di "Unisci i puntini"...

Michael Ende e Henry D. Thoreau: che cosa hanno in comune?

2011-05-03T11:00:00.001+02:00

Nelle storie della buonanotte che mi raccontava mio padre prima o poi c'era sempre un punto in cui il protagonista vagava nel bosco (una selva dantesca?): "Cammina, cammina, vide un lumicino lontano...".
Siamo tutti alla ricerca della nostra strada nel mondo.
Ne "La storia infinita" il tema di fondo è La Grande Ricerca: da un desiderio all'altro, per arrivare alla Fonte della Vita. Il romanzo
Allo stesso modo, Robert Frost scrisse i versi resi celebri dal film "L'attimo fuggente": "Due strade trovai nel bosco ed io scelsi la meno battuta". Ma nei boschi andò anche Thoreau: Walden ovvero vita nei boschi
Con questo blog cerco di tracciare la mia ricerca!